+7 (727) 2 999 811, +7 (707) 892 11 32 — заказ товара — заказ товара
Бесплатная доставка
Казахстан Алматы
Ваш город — Алматы
Угадали?
Да Нет

Распечатать рецепт

Чилийская уха из морского угря

Выберите свое устройство:

Подробнее о мультиварке

Программа приготовления:
ВАРКА/ЖАРКА/СУП

Время приготовления: 1 час 55 минут

Ингредиенты

2  кг Морской угорь (целый)
50  г Креветки тигровые
400  г Картофель
350  г Помидоры
300  г Лук репчатый
250  г Морковь
150  г Перец болгарский красный
250  мл Вино белое сухое
30  мл Масло растительное
30  мл Сок лимона
5  г Чеснок
5  г Орегано свежий
2 шт Лавровый лист
2 л Вода
Соль
Специи

Порядок приготовления

Рыбу почистить, промыть и снять филе. Филе нарезать крупными кусками. Картофель и морковь (130 г) нарезать кружками. Лук (150 г) нарезать полукольцами. Болгарский перец – средней соломкой. Помидоры очисть от кожуры и семян, нарезать кубиками по 2  см. Чеснок измельчить ножом. Филе натереть лимонным соком, перцем, солью и чесноком и поставить мариноваться. В чашу мультиварки выложить голову, плавники и хребет угря, целую морковь (120 г) и целую луковицу (150 г), залить водой и добавить 1 лавровый лист, соль и специи. Закрыть крышку. Установить программу «ВАРКА», время приготовления 40 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Готовый бульон процедить. Затем в чашу мультиварки налить масло, выложить нарезанные лук и морковь. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке, периодически помешивая. За 5 минут до завершения приготовления в чашу мультиварки выложить помидоры. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы. Нажать кнопку «Подогрев/Отмена». Затем в чашу мультиварки выложить картофель и болгарский перец, залить все бульоном и вином, добавить орегано, лавровый лист, соль и специи. Все перемешать и закрыть крышку. Установить программу «СУП», время приготовления 1 час. Нажать кнопку «Старт». За 20 минут до завершения приготовления открыть крышку, в чашу мультиварки выложить угря вместе с маринадом, перемешать. Закрыть крышку. За 3 минуты до завершения приготовления открыть крышку, выложить креветки. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.