+7 (727) 2 999 811, +7 (707) 892 11 32 — заказ товара — заказ товара
Бесплатная доставка
Казахстан Алматы
Ваш город — Алматы
Угадали?
Да Нет

Распечатать рецепт

Котлеты по-киевски

Выберите свое устройство:
Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M110

Подробнее о мультиварке

Программа приготовления:
ЖАРКА

Ингредиенты

2,6  кг Курица
200  г Сухари панировочные
150  г Масло сливочное
100  г/2 Яйцо куриное
20  г Петрушка
500  мл Масло растительное
Соль
Специи

Порядок приготовления

Из курицы вырезать грудку с крылышками, затем грудку разрезать пополам, отрезать две фаланги крыла,зачистить косточку, удалить грудные кости. Отделить малое филе от большого. Отбить филе с двух сторон. Петрушку измельчить ножом, смешать со сливочным маслом и солью, двумя столовыми ложками сформировать начинку в виде колбаски и убрать в морозильную камеру на 10 минут. Приготовит льезон: яйца взбить венчиком, добавить соль. Подготовленное большое филе посолить, добавить специи, выложить на филе подготовленную начинку, сверху накрыть малым филе, сформировать котлету. Окунуть котлету в льезон, затем запанировать в сухарях. Выложить одну котлету в корзину для жарки во фритюре. В чашу мультиварки-скороварки залить растительное масло. Нажать кнопку «ЖАРКА». Через 10 минут установить в чашу корзину с котлетами. Жарить при открытой крышке до золотистой корочки (12-15 минут). Затем отменить режим нажатием кнопки «Подогрев / Отмена». Корзину с готовой котлетой вынуть из чаши, дать стечь маслу. Затем обжарить остальные котлеты, повторив действия 3 раза.