+7 (727) 2 999 811, +7 (707) 892 11 32 — заказ товара — заказ товара
Бесплатная доставка
Казахстан Алматы
Ваш город — Алматы
Угадали?
Да Нет

Распечатать рецепт

Ванильный пломбир

Выберите свое устройство:
Мультиварка REDMOND RMC-M90

Подробнее о мультиварке

Программа приготовления:
МУЛЬТИПОВАР/˚С

Ингредиенты

600  г/12 Яйцо куриное
180  г Сахар
10  г Сахар ванильный
500  мл Молоко 6%
500  мл Сливки 35%

Порядок приготовления

В чашу мультиварки залить молоко. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу «МУЛЬТИПОВАР», кнопкой «Температура» установить 100°C. Нажатием кнопки «Мин» установить время приготовления 5 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт», готовить до окончания программы. Молоко остудить до комнатной температуры. Яичные желтки отделить от белков. В желтки добавить сахар и ванилин, при помощи миксера взбить до однородной пышной массы. Сливки взбить миксером до загустения. В охлажденное молоко при постоянном помешивании ввести желтки, перемешать венчиком до однородной массы. Чашу с яично-молочной массой установить в мультиварку. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу «МУЛЬТИПОВАР», кнопкой «Температура» установить 100°C. Нажатием кнопки «Мин» установить время приготовления 10 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт». Когда начнется обратный отсчет, открыть крышку и при постоянном помешивании готовить до окончания программы. Готовый крем остудить до комнатной температуры, смешать со взбитыми сливками до однородной массы и убрать в морозильную камеру. 3–4 раза с интервалом в 60 минут доставать мороженое из морозильной камеры и перемешивать миксером. Затем оставить мороженое в морозильной камере на 4–6 часов до полного застывания.