Распечатать рецепт
Равиоли с рыбой
Выберите свое устройство:
Подробнее о мультиварке
Программа приготовления:
ПАСТА
Мультиварка REDMOND RMC-M4500
Подробнее о мультиварке
Программа приготовления:
ПАСТА
Ингредиенты
Для теста:
300
г
Мука
13 шт
Яйца куриные (желтки)
Соль
Для начинки:
300
г
Форель (филе)
50
г
Помидоры
50
г
Лук репчатый
1,5 л
Вода
Соль
Специи
Порядок приготовления
Приготовить начинку: рыбу промыть, помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Рыбу, помидоры и лук пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу соль и специи, перемешать до однородной массы. Приготовить тесто: в отдельной емкости смешать муку и желтки, добавить соль. Замесить тесто. Готовое тесто раскатать до толщины 0,2 см и нарезать на квадраты по 5 см. В центр квадрата выложить небольшое количество начинки и накрыть сверху таким же квадратом. Тщательно защипать края. В чашу мультиварки налить воду, добавить соль. Закрыть крышку. Установить программу «ПАСТА», время приготовления 25 минут. За 10 минут до завершения приготовления открыть крышку, выложить равиоли и перемешать. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы.
