КАК ВСТРЕЧАЮТ ПАСХУ?
Великий Пост завершился, а с ним – и строгое пищевое воздержание. Это радует, ведь можно вернуться к оставленным на время поста привычкам. Но важно не забыть о смысле христианских обычаев! Пасха – не просто праздничный стол с долгожданными яствами, а в первую очередь – торжественный и радостный день. Выдержав пост, человек побеждает страсти и обретает гармонию, которую нужно сохранить, даже когда воздержание закончилось. Отнеситесь к выработанной умеренности как к подарку: не переедайте в Пасху и последующие дни, воздержитесь от жирного и калорийного, переходите от постного рациона к привычному постепенно и ничем не злоупотребляйте. Тогда достижения Великого Поста станут из символических реальными: вскоре вы испытаете их благотворное влияние на ваше здоровье!
ЧЕМ УГОЩАЮТ НА ПАСХУ?
Традиционные блюда в этот день – пасха, кулич и крашеные яйца. Все они имеют символический смысл. Пасха – время доброе и радостное, поэтому блюда такие красочные и яркие! Первое пасхальное угощение – крашеное яйцо. По обычаю пасхальное яйцо красится луковой шелухой, а наклейки и трафареты помогают создать на скорлупе художественные орнаменты.
Творожная пасха готовится по специальному рецепту лишь раз в году. Она имеет форму усеченной пирамиды и печать с буквами «ХВ»– «Христос воскресе».
Куличи выпекаются из «живого» дрожжевого теста, которое замешивается с большим количеством яиц и масла. В тесто добавляют цукаты и изюм, а сверху кулич украшают белоснежной глазурью.
Медовый сбитень послужит отличным дополнением к пышному куличу и аппетитной пасхе.
Пасхальные угощения принято освящать в церкви, дарить близким и раздавать на улице. Христос воскрес!
REDMOND желает вам светлых праздников и приятного аппетита!
